هل تبحثين عن طريقة عمل السحلب بالنشا في البيت، بمذاق كريمي وطعم لا يقاوم؟ خاصة اذا كان تحضيره سهلا وبمكونات متوفرة دائما في مطبخك، في مقالنا عبر موقع سحرها، سنكتشف لك أسرار تحضير السحلب بالنشا خطوة خطوة، مع نصائح تجعله مذاقه غني وكريمي يشبه تمامًا المشروبات الجاهزة، لتستمتعي بأجمل لحظات الدفء.
طريقة عمل السحلب بالنشا والحليب
طريقة عمل السحلب بالنشا والحليب
يعتبر السحلب من المشروبات الشهيرة في جميع الدول العربية، وتعود شعبيته الكبيرة لطعمه اللذيذ وفوائده الصحية.
ما هي مقادير السحلب بالنشا؟
- 3 أكواب من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من الفستق المطحون للتزين.
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة للتزين.
كيف نحضر السحلب في البيت؟
- ضعي النشا ونصف كوب من الحليب في وعاء صغير، واخلطيهما جيدا.
- ضعي باقي كمية الحليب في وعاء أخر علي النار، واتركيه حتي يسخن.
- أضيفي السكر والفانيليا، واتركي المزيج حتي يغلي، ثم أضيفي مزيج النشا، وحركي جيدا لمدة 10 دقائق حتي يصبح القوام كريمي.
- أضيفي ماء الورد، وحركي من جديد حتي تمام التجانس.
- وزعي السحلب في أكواب التقديم، وزينيها بالقرفة والفستق علي الوجه، ثم قدميها ساخنة.
طريقة عمل السحلب بالنشا والكاسترد
يمكن صنع مشروب السحلب بالنشا مع إضافة الكاسترد لإعطاء نكهه ومذاق مختلف وذلك على النحو الآتي:
مكونات مشروب السحلب بالنشا والكاسترد
- لتر من الحليب.
- كوب ونصف من الحليب البودرة.
- كوب من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد.
- القليل من فصوص المستكة او ماء الزهر (حسب الرغبة).
- القليل من المكسرات جوز الهند والقرفة (للتنزيين)
طريقة تحضير السحلب بالنشا والكاسترد
- ضعي الحليب في وعاء علي نار متوسطة.
- أضيفي النشا ومسحوق الكاسترد في وعاء أخر، ثم أضيفي اليهم الحليب الساخن مع التقليب المستمر حتي تمام الذوبان.
- أضيفي السكر ثم المستكة او ماء الزهر حسب الرغبة، إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر حتي تتجانس المكونات ويصبح قوامها كريمي
- وزعي السحلب إلى كاسات التقديم مع رش القرفة عليها، او تنزينها بالمكسرات وتقديمها.
طريقة عمل السحلب بالنشا و الحليب البودرة؟
تختلف طريقة السحلب بالحليب البودرة عن طريقة عمل السحلب بالنشا والحليب السائل، حيث أن الحليب البودرة يجب ذوبانه أولا في ماء ساخن حتي يذوب تمامًٍا قبل استخدامه في المشروبات الساخنة.
مكونات مشروب السحلب بالحليب البودرة
- ملعقتان من بودرة السحلب.
- 3 ملاعق من الحليب البودرة.
- ملعقة ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة تحضير السحلب بالنشا بالحليب البودرة
- ضعي كوب من الماء والسكر في وعاء علي النار، حتي يسخن، ثم أضيفي اللبن البودرة وقلبي باستمرار.
- أضيفي القرفة المطحونة، ثم استمري في التقليب.
- أذيبي بودرة السحلب في نصف كوب من الماء، ثم اسكبها إلى اللبن، مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كثيف.
- اسكبي السحلب في أكواب التقديم، وزينيه بالمكسرات.
نعم، يمكنك تحضير السحلب بالماء بطريقة سهلة ومختلفة وذلك على النحو الآتي:.
المكونات وصفة السحلب بدون حليب
- كوب من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق السحلب.
- ملعقة ونصف من السكر.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ضعي الماء والسحلب في وعاء، ثم قلبي حتي تتجانس المكونات.
- ضعي المزيج علي نار متوسطة، واستمري في التقليب حتي يغلي الخليط.
- أضيفي السكر وحركي حني يذوب.
- أضيفي ماء الزهر واستمري في التقليب لمدة 3 دقائق علي النار.
- قدمي السحلب ساخنًا في أكواب التقديم ساخنا.
ما هو السحلب واصله وتاريخه؟
السحلب هو مشروب دافىء مصنوع أساسًا من الحليب والنشا، ويحلي بالسكر أو العسل الطبيعي، ويضاف إليه الفانيليا والقرفة ويزين بالمكسرات عند التقديم، ويتميز بقوامه الكريمي وطعمه الغني الذي يجمع بين البساطة والدفء، لذلك يكون خيارا مثاليًا في الأجواء الباردة.
ويرجع اصل السحلب إلى منطقة الشرق الأوسط، خاصة تركيا وبلاد الشام، حيث كان يستخدم كمشروب تقليدي، ويعتقد أن اسم سحلب مشتق من نبات الاوركيد الذي يستخرج منه احيانًا المواد النشوية الطبيعية لصنع المشروب في أصوله التقليدية.
وكان تاريخ السحلب منذ تحضيره في القرن 19 تقريبا كمشروب شتوي شعبي في تركيا، ثم أنتشر لاحقا في مصر وبلاد الشام، واصبح من الثقافة الشتوية مع لمسة فنية في تقديمه بالمكسرات والقرفة.
بعد أن ذكرنا لكم ما هي طريقة عمل السحلب بالنشا فنبين من خلال هذه الفقرة ما هي الفيتامينات المتواجدة بمشروب السحلب الذي يعد المشروبات اللذيذة التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الكثيف، حيث يحتوي السحلب علي قيمة غذائية عالية، وذلك بفضل العناصر الموجودة به.
القيمة الغذائية سعر حراري
البروتين 4.1 غرام
الدهون 2.4 غرام
الكربوهيدرات 10.5 غرام
الكالسيوم 153 ملي غرام
الحديد 0.1 ملي غرام
الفسفور 119 ملي غرام
الزنك 1 ملي غرام
الصوديوم 63 ملي غرام
فيتامين أ 256 وحدة دولية
الثيامين 0.05 ملي غرام
الريبوفلافين 0.21 ملي غرام
النياسين 0.13 ملي غرام
فيتامين ج 1 ملي غرام
الكوليسترول 10 ملي غرام
ما هي فوائد شرب السحلب يومياً؟
يعد السحلب من المشروبات المفيدة لصحة الإنسان، حيث يتمتع بفوائد صحية كثيرة، ومن اهم هذه الفوائد التالي:
منح الجسم الدفء والطاقة
كوب السحلب الدافىء يوفر طاقة فورية ويمنح شعورًا بالراحة والدفء، خاصة في أيام الشتاء الباردة.
تعزيز صحة وسلامة البشرة
يساهم مشروب السحلب في علاج العديد من المشكلات التي تصيب البشرة، مثل حب الشباب والطفح الجلدي.
التخلص من الشعور بالقلق
يساعد مشروب السحلب علي الاسترخاء وتهدئة الأعصاب، بفضل المكونات الدافئة مثل الحليب والفانيليا والقرفة، مما يجعله اختيار مثالي قبل النوم أو أثناء فترة الراحة.
تنظيم الدورة الشهرية
مشروب السحلب مفيد لصحة النساء، وذلك في تنظيم الدورة الشهرية.
يقوي المناعة
يحتوي السحلب علي مضادات أكسدة وفيتامينات تساعد علي تعزيز جهاز المناعة ومقاومة الأمراض الموسمية.
طرد البلغم
يساهم مشروب السحلب كمشروب دافئ في حالة طرد البلغم، خاصة في أوقات الإصابة بالكحة ونزلات البرد.
مصدر غني بالكالسيوم
السحلب مصنوع من الحليب، مما يجعله غني بالكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان، ويساعد في تقويتها والحفاظ علي كثافتها خاصة لدي الأطفال وكبار السن.
نضارة البشرة
يلعب السحلب دورا مهما في شدة البشرة وزيادة مرونتها، وبذلك يمنحها النضارة والحيوية .
أسئلة شائعة
هل السحلب صحي؟
نعم، مشروب السحلب صحي، لأنه يحتوي علي الحليب الغني بالكالسيوم والبروتين، ويساعد علي الشعور بالدفء والطاقة خلال فصل الشتاء.
ما الفرق بين السحلب الأصلي وسحلب النشا؟
السحلب الأصلي يحضر من مسحوق نبات السحلب الطبيعي، بينما سحلب النشا هو البديل الشائع حاليُا، حيث يتميز بسهولة التحضير وتوفر مكوناته مع طعم قريبا من الأصلي.
هل يمكن تحضير السحلب بدون سكر؟
بالتأكيد، يمكن الاستغناء عن السكر أو استبداله بالعسل أو سكر الدايت، ويفضل إضافته بعد رفع السحلب من علي النار للحفاظ علي فوائده.
الخاتمة
وفي نهاية مقالنا، تظل طريقة عمل السحلب بالنشا من أشهى وألذ الوصفات الشتوية التي تجمع بين الطعم الكريمي اللذيذ والفوائد الصحية المتعددة، حيث أن تحضير السحلب في المنزل لا يعد فقط بمثابه مشروبًا دافئا، ولكن يتيح لك التحكم في المكونات والاختيار الأنسب لك ولعائلتك، تعرفي علي الوصفة اليوم، واستمتعي بكوب سحلب شهي يضيف لمسة دفء وسعادة لأيام الشتاء الباردة.
