هل من الممكن عمل الكريب من المنزل بنفس طعم ومذاق الكافيهات، ولكن بدون تكلفة عالية او مكونات معقدة؟
نعم، حيث ان طريقة عمل الكريب في البيت من اسهل الوصفات، ويمكن تحضيره في وقت قصير وبدون مجهود كبير، وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، تستطيع عمل كريب طري وخفيف ومناسب للحشو الحلو او الحادق، مع تقديمه لأسرتك بشكل مختلف ومميز من غير تكلفة عالية مثل المحلات، من خلال هذا المقال عبر موقع سحرها، نتعرف علي أسرار الطريقة الناجحة لتحضير الكريب في المنزل بطعم لذيذ وخطوات سهلة ومضمونة.
ما هو سر نجاح عجينة الكريب في البيت وتكون مثل المحلات؟
السر الحقيقي لنجاح الكريب في المنزل ليست في المكونات فقط، ولكن في قوام العجينة وطريقة التسوية، لينتج كريب طري وخفيف وبدون تقطيع.
طريقة عمل الكريب في البيت خطوة بخطوة
طريقة عمل الكريب في البيت خطوة بخطوة
يعتبر الكريب من الأكلات السريعة التي يحبها الكثير من الأشخاص، فيتميز بمذاقه الشهي والمختلف عن الأكلات الأخرى، ولذلك يبحث العديد عن طريقة عمل الكريب في البيت بسهولة ونتيجة مضمونة، ويمكنك تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
مقادير عمل عجينة الكريب
- كوب دقيق أبيض.
- كوب حليب.
- نصف ملعقة فانيلا.
- ثلاثة ملاعق زبدة.
- ملعقة كبيرة سكر ( اختياري للكريب الحلو).
- ربع ملعقة صفيرة ملح.
- بيضتان.
طريقة تحضير الكريب في البيت
- نقوم بوضع البيض والحليب في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف السكر والفانيلا اثناء الخلط .
- ثم نضع الخليط في وعاء، ثم إضافة الزبدة مع التقليب المستمر.
- يُضاف الدقيق تدريجيا علي الخليط، للحصول علي قوام ناعم، وتترك العجينة ترتاح لمدة من 10 :15 دقيقة.
- تُدهن المقلاة بالزيت، لكي لا يتم لاصقها، ثم تُوزع العجينة عليها بضع ثواني لتصبح ذهبية اللون، ثم تُقلب علي الجهة الثانية.
- تكرر الخطوات حتى يتم الانتهاء من الكمية.
أقرأ المزيد:
أفكار حشوات الكريب الحلو و الحادق
للكريب الحادق:
- جبنه + لانشون
- فراخ + خضار
- سجق + جبنه
للكريب الحلو :
- شوكولاته + موز
- عسل + مكسرات
- سكر بودرة + فواكه
ازاي اعمل كريب في البيت بدون بيض؟
يمكنك تحضير الكريب في البيت بدون بيض بأسرع طريقة وبمكونات بسيطة أيضا.
مكونات عجينة الكريب بدون بيض
- كوب دقيق ابيض.
- نصف كوب حليب.
- ثلث كوب ماء.
- ربع كوب زبدة.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فانيلا.
طريقة التحضير
- أحضري اناء عميق وضعي فيه الزبدة والماء والحليب والزيت، وأخلطي المكونات جيدًا.
- ثم ضيفي الدقيق والسكر والفانيلا والملح مع التقليب المستمر، حتي الحصول علي خليط ناعم و متجانس.
- اتركي الخليط يرتاح لمدة لا تقل عن 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
- ثم سخني المقلاة علي نار متوسطة، بعد دهنها بالقليل من الزيت او الزبدة.
- أسكبي كمية من الخليط في المقلاة، ثم حركيه بحركة دائرية حتي يغطي الخليط قاع المقلاة بشكل كامل.
- أتركيه حتي يصبح اللون ذهبي اللون، ثم قليبه علي الوجه الاخر لمدة دقيقة ويصبح جاهزا.
- تكرر الطريقة مع باقي الخليط، ثم يُحشى الكريب حسب الرغبة وتقديمه مباشرة.
كيفية تحضير الكريب بالشوكولاتة في البيت
كيفية تحضير الكريب بالشوكولاتة في البيت
طريقة عمل الكريب في البيت بالشوكولاتة لا تختلف كثير عن الكريب فاتح اللون، ولكن الاختلاف في إضافة بعض المكونات البسيطة، مثل الكاكاو, وتعد هذه الوصفة طريقة سهلة لإعداد الكريب بالشوكولاتة, التي من ألذ أنواع الكريب الحلو.
مقادير الكريب بالشوكولاتة
- ربع كوب دقيق ابيض.
- نصف كوب حليب.
- ملعقتان كبيرتان كاكاو.
- ملعقة كبيرة ونصف زبدة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- بيضتان.
- 4 ملاعق كبيرة نوتيلا للحشو.
- رشة ملح.
طريقة عمل الكريب بالشوكولاتة
- نضع البيض في إناء كبير ونقوم بخفق البيض، ثم نضيف الملح والسكر مع الاستمرار في الخفق.
- ثم نضع الحليب والزبدة ونستكمل في الخلط، ثم اضيف الدقيق و الكاكاو مع التقليب المستمر.
- نقوم بوضع المقلاة علي نار متوسطة، وندهن المقلاة بقليل من الزبدة، ثم وضع كمية من السائل وتوزيعه علي المقلاة بأكملها.
- نترك الكريب حتي ينضج لمدة دقيقة، ثم نقلبه علي الوجه الاخر لمدة دقيقة اخري.
- نكرر المهمة حتي يتم الانتهاء من كمية العجينة.
- نضع الكريب، ثم إضافة النوتيلا للكريب وتقديمه.
عمل الكريب المالح في البيت بحشوة الدجاج والثوم
هناك أنواع مختلفة لطريقة عمل الكريب في البيت، ومنها الكريب الحلو و الكريب المالح ويمكن التنوع في مكونات حشواته، يفضل البعض الجبنة والبعض الاخر يفضل الدجاج، ولكل منهما الطعم اللذيذ، وهنا سنتعرف علي وصفة الكريب المالح بحشوة الدجاج والثوم بخطوات سهلة ومضمونة.
مكونات عجينة الكريب المالح
- كوب دقيق ابيض.
- كوب وربع حليب.
- ثلاثة بيضات.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
مكونات الحشوة
- كوبان ونصف من الدجاج المسلوق والمتقطع.
- خمسة ملاعق زبدة.
- أربعة فصوص ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.
- ملعقتان صغيرتان زعتر مفروم.
- ثلث كوب جبنه كريمي بنكهة الأعشاب والثوم.
طريقة تحضير الكريب المالح في المنزل
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- تجهيز سائل الكريب، بوضع الدقيق والملح في اناء، ثم خلط البيض مع الحليب والزبدة في الخلاط الكهربائي، ثم اضافة الخليط الي الدقيق وخلط المكونات جيدا وتركها لمدة ساعة.
- تصفية الخليط قبل بدء التحضير.
- تسخين المقلاة علي نار متوسطة ودهنها بالزيت.
- نبدا بوضع السائل علي المقلاة، وتحريك المقلاة حتي يغطي السائل المقلاة باكملها.
- ترك الكريب دقيقة ثم تقليبه علي الوجه الاخر لمدو دقيقة اخري، ويتم تكرير المهمة حتي نهاية الخليط.
- تحضير الحشوة في مقلاة اخري علي نار متوسطة، وضع الزبدة ثم إضافة الزعتر والثوم.
- إضافة الدجاج الي الزبدة، حتي يسخن، ثم إضافة الجبنة الكريمي وتركها حتي تذوب.
- نقوم بوضع كمية من الحشوة في نصف الكريب ويتم اغلاقه.
- وضع كمية الكريب المحشي في صينية ودهن سطح الكريب بالزبدة.
- ثم ادخال الكريب الي الفرن وتركه لمدة عشرة دقائق، ويتم تزينه بالبقدونس المفروم.
تنبيه هام
يفضل استخدام مكونات طازجة للحصول علي افضل طعم، كما يجب مراعاة ضبط حرارة الطاسة لتجنب احتراق الكريب او عدم تسويته بشكل صحيح.
أسئلة شائعة
هل يمكن عمل كريب بدون بيض؟
نعم، من الممكن استبدال البيض بزيادة كمية الحليب او إضافة ملعقة نشا.
لماذا عجينة الكريب تكون ثقيلة القوام؟
بسبب زيادة الدقيق او قلة السوائل، ولابد ان يكون القوام خفيف مثل اللبن.
هل يمكن حفظ عجينة الكريب؟
من الممكن الاحتفاظ بعجينة الكريب في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
ما هي افضل مقلاة لعمل الكريب في البيت؟
المقلاة التيفال او أي مقلاة غير لاصقة تعطي نتيجة ممتازة.
الخاتمة
وفي الختام، تعتبر طريقة عمل الكريب في البيت من أسهل وأسرع الوصفات التي يجب تحضيرها في أي وقت، سواء كوجبة فطور خفيفة أو عشاء سريع ولذيذ، بمكونات بسيطة وخطوات سهلة وسريعة، للحصول على كريب طري وخفيف ينافس المطاعم بدون تكلفة باهظة أو مجهود كبير.
